Sklep

Proelio Cepa a Cepa Tempranillo

Proelio Cepa a Cepa Tempranillo

150,00

Tempranillo Tinto

Bodegas Proelio

Rioja / Hiszpania

ABV 14,5%

0,75L

 

Bardzo wysokie noty wśród krytyków.

Guía Peñín: 93 pkt.
Wine Enthusiast: 92 pkt.
James Suckling: 93 pkt.

Na stanie

Opis

Prawdziwy popis kunsztu i maestrii Pablo Tascón’a w komponowaniu autorskich win. Winogrona tempranillo pochodzą z ponad 60-cio letnich krzewów, co daje doskonałą wyjściową do silnej koncentracji moszczu oraz pozwala na przeprowadzenie żmudnego i skomplikowanego procesu kreacji tego wina. Macerację malolaktyczną z użyciem rdzennych drożdży przechodzi w beczkach z francuskiego dębu. 40% wyselekcjonowanych winogron jest winifikowane w całości. Po długim, 17-to miesięcznym dojrzewaniu w beczkach (pierwsze 10 w barrique, pozostałe 7 w dużych beczkach pozwalających na minimalną oksydację), wino trafia do betonowych kadzi, które zapewniają wygładzenie tanin i ułożenie się całej kompozycji.

Skutkiem tych zabiegów, wino ma nad wyraz wysyconą rubinową barwę i zanęca nos grą balsamicznie żywego bukietu owoców, wanilii i delikatnej pikanterii. W ustach krągłe, wyrafinowane, daje silne skojarzenia z dojrzałą wiśnią, aronią, jeżyną. Struktura wręcz oleista, co szczególnie spodoba się zwolennikom cięższych win. Taniny kapitalnie wygładzone przez zabiegi dojrzewania w dębowych beczkach i betonowych kadziach. Zniewalająco jedwabiste. Przy całej złożoności, konsekwentnie prowadzi do długiego, pełnego subtelności wykończenia, w którym czuć geniusz twórcy. Pozycja obowiązkowa dla tych, którzy chcą poczuć, jak La Rioja pisze nową historię łącząc tradycję z nowoczesnością.

Zjawiskowe solo, jeszcze bardziej przekonuje, kiedy pojawi się w towarzystwie dziczyzny, jagnięciny, wyrafinowanych gulaszy. Doskonale konweniuje z wędzonymi serami.

 

Bodegas Proelio to nowoczesna, dynamiczna i awangardowa winiarnia DOCa. Rioja. A wszystko w przestrzeni naznaczonej elegancją i najczystszą tradycją, która jest najlepszą gwarancją najwyższej jakości.

Bodegas Proelio opiera się na trzech podstawowych filarach. Odmiany, których używają do produkcji swoich win, nasze własne winnice na prawie 800 metrach wysokości i ich unikalna orientacja na północ. Jest to jego sposób na zagwarantowanie odmianowego charakteru winogrona, jego świeżości i kwasowości. Trzy kolejne warunki, które charakteryzują ich wina i które podsumowują ich filozofię i sposób rozumienia produkcji ich win.

Proelio to wina uprawiane w obliczu przeciwności losu. Są wynikiem ciężkiej pracy, walki i wysiłku, wymaganego przez winnice na dużych wysokościach. Na tym polega jego charakterystyczny charakter.

Dodatkowe informacje

Waga1 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “Proelio Cepa a Cepa Tempranillo”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz lubić także…

Wealth Selected Spirits selected by Wealth Solutions
Newsletter

Administratorem danych osobowych jest Wealth Solutions S.A. Prosimy o zapoznanie się z pełnym tekstem klauzuli informacyjnej

X