Sklep

La Zorra La Moza Calabres

La Zorra La Moza Calabres

99,00

Kraj: Hiszpania
Region: Sierra de Salamanca
Szczep: garnacha Calabres
Kolor/wytrawność: Czerwone, wytrawne

 

Nagrody:

93 pkt. James Suckling
93 pkt. Guia Penin

Na stanie

Opis

Szczególne wino w ofercie La Zorra. Winogrona lokalnej odmiany garnacha Calabresa pochodzą ze starych winorośli w Garcibuey (gleba łupkowa), Santibañez de la Sierra i Mogarraz (gleba granitowa). To niewielkie grono dojrzewa stosunkowo szybko, należy więc bardzo precyzyjnie obrać moment, w którym schodzi z krzaka. Po starannej selekcji ręcznie przeprowadzonego zbioru, następuje winifikacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej o małej pojemności. W ciągu trzech tygodni wino kończy fermentację malolaktyczną i trafia na długie 12 miesięcy do beczek francuskich i amerykańskich. Kolejny rok układa się i stabilizuje w butelkach, nie przechodząc wcześniej klaryfikacji i filtracji.

Karminowo lśniący, wysycony kolor nadaje winu powagi i elegancji. Nuty zapachowe harmonijnie rozłożone pomiędzy skojarzenia z dojrzałymi wiśniami i malinami, z delikatną wonią tytoniu, ziół i czerwonych róż. Podniebienie jest smaczne, lekko likierowe, choć wciąż świeże i zrównoważone. Doskonale potwierdza jakość owocu zapowiadającą się w nosie. Zintegrowane, miękkie taniny i kwasowość ani na chwilę nie wybijają się na pierwszy plan, uwydatniając owocową tożsamość garnacha Calabres. Długiemu finiszowi towarzyszy balsamiczna dojrzałość ciemnych czerwonych owoców i wrażenie pełni.

Swoją przydatność gastronomiczną uwydatnia w połączeniu z wieprzowiną (gulasze i polędwica), dziczyzną i starzonymi serami.

Dodatkowe informacje

Waga1 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „La Zorra La Moza Calabres”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz lubić także…

Wealth Selected Spirits selected by Wealth Solutions
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Newsletter

Administratorem danych osobowych jest Wealth Solutions S.A. Prosimy o zapoznanie się z pełnym tekstem klauzuli informacyjnej

X